Książki / Grzyby lecznicze

Grzyby

Grzyby lecznicze

Przewodnik po wybranych gatunkach i ich zastosowaniu w profilaktyce chorób cywilizacyjnych

prof. Bożena Muszyńska Uniwersytet Jagielloński Collegium Medicum

Co nauka naprawdę wie o grzybach leczniczych, a co jest tylko opowieścią. Atlas trzynastu gatunków napisany przez osobę, która od 37 lat bada lecznicze właściwości grzybów.

74 złKsiążka w wersji elektronicznej, PDF i EPUB

Kup książkę

Zaraz po płatności mail z linkiem do pobrania obu plików, PDF i EPUB.

Książka na stronie autorki

Dla kogo jest ta książka

Dla osób, które sięgają po grzyby lecznicze albo preparaty z nich i chcą wiedzieć, co o danym gatunku mówią badania. Dla tych, którzy biorą leki i chcą sprawdzić, z czym grzyby mogą wchodzić w interakcje. I dla każdego, kto kupuje albo gotuje grzyby i chce rozumieć, co trzyma w ręku.

Gatunki i badania, nie cudowne kuracje

Książka nie przedstawia grzybów jako zamiennika leczenia. Przy każdym gatunku są właściwości, dawkowanie i bezpieczeństwo, a osobna część mówi o przeciwwskazaniach, interakcjach z lekami i o tym, kiedy potrzebny jest lekarz.

Co jest w środku

24 rozdziały 13 gatunków w atlasie 5 rozdziałów tematycznych

Atlas 13 gatunków (rozdziały 5–17)

Każdy gatunek ma osobny rozdział, a w nim właściwości, dawkowanie i bezpieczeństwo.

Twardnik japoński (shiitake)
Pieczarka dwuzarodnikowa
Podgrzybek brunatny
Lakownica żółtawa (reishi)
Soplówka jeżowata
Boczniak ostrygowaty
Pieczarka brazylijska
Pornatka kokosowa
Wrośniak różnobarwny
Pniarek brzozowy
Żółciak siarkowy
Żagwica listkowata (maitake)
Błyskoporek podkorowy (chaga)

Podstawy (rozdziały 1–4)

Słowo wstępne i wstęp o tym, jak grzyby lecznicze przeszły drogę od tradycji do nauki. Rozdział o świecie grzybów i rozdział o składnikach biochemicznych wspólnych dla grzybów leczniczych.

Pięć tematów (rozdziały 18–22)

Pięć rozdziałów, każdy o jednym obszarze: odporność, serce i naczynia, cukrzyca i metabolizm, mózg i układ nerwowy, wsparcie w terapii nowotworów.

Bezpieczeństwo i praktyka

Przeciwwskazania i grupy ryzyka, interakcje z lekami, formy i dawkowanie, jak wybrać dobry preparat i kiedy potrzebny jest lekarz.

Na koniec (rozdziały 23–24)

Podsumowanie „Z laboratorium z powrotem do lasu” i rozdział o autorce.

Przeczytaj fragment

Początek słowa wstępnego, w którym autorka wspomina wędrówki po lasach z Tatą.

Szanowni Państwo,

Pamiętam, jak trzymając Tatę za rękę, wędrowałam po lasach południowej Polski, wypatrując między mchem i igliwiem białych kapeluszy biełusów (sarniak dachówkowaty), beżowych cupków (płachetka zwyczajna) czy pomarańczowych kurek (pieprznik jadalny). Tato znał każdy grzyb po imieniu – czasem po polsku, a najczęściej gwarą góralską z okolic Murzasichla, gdzie spędzaliśmy wakacje i tam uczyli nas górale rozpoznawać grzyby właśnie po ich nazwach potocznych. Po powrocie do domu Tato zamieniał koszyk pachnących darów lasu w przetwory: pikantne marynaty albo pieczone na „blasze” gołąbki zielonawe, których aromat wypełniał całe mieszkanie. To był rytuał, tradycja, więź pokoleniowa – ale jak się później okazało, była to również lekcja farmakologii, której wtedy jeszcze nie rozumiałam.

Wtedy pokochałam las i grzybobranie. Nie rozumiałam jeszcze, że nasze ekosystemy zaczynają się i kończą na grzybach – że to one umożliwiły roślinom lądowym zasiedlenie Ziemi i to one rozkładają materię, zamykając cykl życia. To zrozumienie przyszło później.

prof. Bożena Muszyńska, „Grzyby lecznicze”, ze słowa wstępnego

Autorka

prof. Bożena Muszyńska

Kierownik Katedry Biotechnologii Roślin i Grzybów Leczniczych Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum, farmaceuta kliniczny i mykolog. Od 37 lat bada lecznicze właściwości grzybów, ma ponad 700 publikacji. W „Grzybach leczniczych” opisuje 13 gatunków i to, co o nich wiadomo z badań.

„Od 37 lat badam terapeutyczne i dietetyczne właściwości grzybów jadalnych. Z satysfakcją obserwuję rosnące zainteresowanie grzybami leczniczymi w Polsce. Niestety, wciąż brakuje rzetelnych, opartych na badaniach naukowych źródeł wiedzy w języku polskim.”prof. Bożena Muszyńska

Strona autorki

Forma, cena i co dostajesz

74 zł

Książka w wersji elektronicznej, PDF i EPUB. Oba pliki w cenie, oba od razu do pobrania.

Płacisz w kasie panel.xpertlab.pl przez Przelewy24, także przelewem tradycyjnym.
Dostajesz mail z linkiem do pobrania PDF i EPUB. Zaraz po zapłacie, a przy przelewie tradycyjnym zwykle do następnego dnia roboczego.
Czytasz, na czym chcesz. PDF wygląda jak wydrukowana strona: dobry na komputer i tablet. EPUB dopasowuje się do ekranu i pozwala powiększyć litery: wygodniejszy na telefonie i w czytniku.

Kup książkę

Pytania przed zakupem

Czy to książka papierowa, czy plik?

Dziś plik, w dwóch formatach: PDF i EPUB. Wydanie papierowe jest w planach, bez ustalonej daty.

Czym różnią się PDF i EPUB?

PDF wygląda zawsze tak samo, jak wydrukowana strona. EPUB dopasowuje tekst do ekranu i pozwala zmieniać wielkość liter, więc na telefonie czyta się go wygodniej. Oba są w cenie, oba do pobrania od razu.

Czy przeczytam ją na telefonie?

Tak, oba pliki. Na telefonie wygodniejszy jest EPUB, bo dopasowuje tekst do ekranu.

Kiedy i jak przyjdzie po zakupie?

Link do pobrania przychodzi mailem zaraz po zapłacie. Przy przelewie tradycyjnym mail przychodzi, gdy wpłata dotrze, zwykle do następnego dnia roboczego.

Mail nie dotarł albo link wygasł. Co teraz?

Sprawdź spam. Link działa 72 godziny. Nowy link wysyła strona panel.xpertlab.pl/nowy-link, wystarczy podać adres e-mail z zakupu. Gdy to nie pomoże, napisz na kontakt@xpertlab.pl.

Dlaczego w kasie i na fakturze widzę nazwę Tioli?

XpertLab to marka firmy Tioli Piotr Michalski ze Szczecina. W kasie i na fakturze stoi „Wydawnictwo XpertLab – Tioli Piotr Michalski”, bo tak nazywa się firma, która książkę wydaje i sprzedaje.

Czy dostanę fakturę?

Tak, na prośbę po zakupie. Napisz na kontakt@xpertlab.pl i podaj dane do faktury.

Czy mogę zadać pytanie autorce?

Tak. W mailu po zakupie jest link do formularza. Pytania zbieramy do 31 października 2026, a autorka odpowie na nie na nagraniu wideo.

Czy książka zastępuje wizytę u lekarza?

Nie. Opisuje, co o grzybach wiadomo z badań, a w części o bezpieczeństwie mówi, kiedy potrzebny jest lekarz. Leczenie zostaje sprawą lekarza.

Książkę wydaje XpertLab

Wydawcą „Grzybów leczniczych” jest XpertLab, wydawnictwo prowadzone przez Piotra Michalskiego w Szczecinie. Prof. Bożena Muszyńska napisała książkę i odpowiada za jej treść. Fachowa wiedza, podana po ludzku.

O wydawnictwie XpertLab